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RéGULATEUR DE FERMENTATION


Nous avons développé il y a plus de 20 ans un initiateur et contrôleur de la fermentation des olives de table qui permet d'assurer une fermentation rapide et correcte, ainsi que de réduire considérablement les coûts de maintenance. Nous faisons le processus de suivi pour surveiller le développement correct du produit.

  • Lignes de travail les plus fréquentes:
  • EPSA LAC: traitement complet comprenant les deux souches de Lactobacillus plantarum (brevet CSIC)
  • EPSA FERM milieu de culture optimal pour que la fermentation soit effectuée correctement.
  • EPSA NUFER nutriment de fermentation

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Nous travaillons toujours avec des matières premières de haute qualité. Nous garantissons une absolue confidentialité.
Nous offrons une traçabilité totale des produits que nous commercialisons.